第2回 私の食事療法 〜腎移植後〜

15年間の保存期を経て、奥様からの腎臓提供を受け移植された竹谷さん。奥様への感謝だけでなく保存期の苦労があるからこそ、移植後 8年経った今でも食事に気をつけておられます。

【インタビュー内容】
1. 緊急入院、そして、腎移植へ
2. 保存期と比べて、食事療法はどうなりましたか?
3. 保存期の食事療法は、今でも役立っていますか?
4. 食品成分開示への願い日本食品成分普及協会(食成協)

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